O que é Massa Madre?
A massa madre, também conhecida como fermento natural, é o segredo por trás de pães de qualidade superior, com uma textura única e um...
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Pães Rústicos: Resgate de uma Tradição Milenar na Panificação
Os pães rústicos são muito mais do que apenas alimentos; são verdadeiros tesouros da nossa história gastronômica, preservados através de...
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Transforme Sua Padaria com a Receita de Ciabatta do Chef Kadu Carneiro
Se você está em busca de uma receita irresistível para elevar o nível dos seus pães e encantar seus clientes, a Ciabatta do chef padeiro...
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Lesaffre na FIPAN 2024: Soluções inovadoras de fermentação natural e massas madres
A FIPAN 2024 chegou ao fim, e não poderíamos estar mais felizes com o resultado! Foi uma semana repleta de inovação, conexões valiosas e...
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PIZZA COM TRADIZY® DURUM: RECEITA COM CHEFE E PADEIRO KADU CARNEIRO
No vídeo de hoje, temos o prazer de apresentar uma receita especial de pizza, ensinada pelo talentoso chefe e padeiro Kadu Carneiro, da...
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Participe da ExpoPão 2024 com a Lesaffre e Descubra as Inovações em Panificação Artesanal!
A ExpoPão Artesanal 2024 está se aproximando, e a Lesaffre tem o prazer de anunciar sua participação neste evento de destaque no mundo da...
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