No Baking with Lesaffre, acreditamos que as criações de sucesso devem ser selecionadas a partir da magia e da generosidade da Natureza. É por isso que criamos Livendo®: uma gama completa de massas madres.
Graças à ciência e a décadas de experiência, nossos clientes agora podem aproveitar todos os benefícios naturais da massa madre na panificação, mantendo o controle do processo e reduzindo o tempo e os riscos.
E assim como a Natureza desempenha muitos papéis, sabemos que nossos clientes têm muitos anseios diferentes. Por isso, oferecemos soluções sob medida para suas necessidades.
Com Livendo®, damos a cada um de nossos parceiros de panificação as chaves para fazer a Magia da Natureza, desde os iniciantes até os especialistas em massa madre.
A massa madre que você precisa
Para fazer a sua Magia da Natureza
O que é massa madre?
A massa madre, também conhecida como fermento natural, é um tipo de fermento feito a partir da mistura de farinha e água, que é deixada para fermentar naturalmente por um período de tempo. Essa mistura de farinha e água captura leveduras e bactérias naturalmente presentes no ambiente, criando um fermento vivo que pode ser usado para fazer pães, massas de pizza e outros produtos de panificação.
LINHA DE MASSAS MADRES LIVENDO®
Composto por massa madre, fermento e melhorador de farinha. Produto completo, simples de ser utilizado e com excelente qualidade.
Produtos em diferentes formatos.
Temperatura ambiente.
Pronta para aplicar em pães, aporta aroma e acidez ao produto final.
Produto em pó.
Temperatura ambiente.
Podem ser utilizadas sozinhas ou em conjunto
com outros produtos, garantindo um perfil sensorial único para os consumidores.
Produto líquido acidificado.
Temperatura ambiente.
Leveduras e bactérias ativas.
Pronta para produzir pães, aporta aroma, acidez e benefícios nutricionais ao produto final.
Produto creme (líquido).
Refrigerado 6-8°C.
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